Siembra: ¿qué sembrar en otoño-invierno?

A principios de otoño se recomienda sembrar las hortalizas de la temporada de otoño-invierno, esas que necesitan clima fresco para almacenar bien sus nutrientes y así generar raíces, tallos y hojas suculentos y sabrosos. Hablo de hortalizas como:

Si vives en una zona de clima templado, realmente puedes cultivarlas todo el año.

Si vives en una zona más tropical, quizá no se den bien (pero siempre puedes intentarlo).

Pero si vives en una zona subtropical, con temporadas marcadas, como aquí en Monterrey, MX, debes aprovechar el inicio del otoño para sembrar, ¡que no se te pase!

Plántulas germinando a los 3 días después de la siembra

Plántulas a 2 semanas después de la siembra